本期公布389批次食品监督抽检结果,涉及食品安全监督抽检食用农产品和普通食品。根据相关食品安全国家标准,所检项目中有不合格者,其产品即判定为不合格产品。按此要求统计：此次所检201批次为食品安全监督抽检食用农产品（其中不合格产品4批次，合格产品197批次），188批次为普通食品（其中合格产品188批次）。
不合格食品4批次，如下：
1.朔州市朔城区天宝肉食经营部销售的牛肉，磺胺类(总量)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
2.朔州市客都乐商贸有限公司销售的芹菜，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
3.朔州市永银连锁超市有限公司销售的螺丝椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
4.朔州市朔城区家豪食品经销部销售的尖椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
合格食品385批次，如下：
一、饼干1批次
1.饼干1批次，抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共6项指标。
二、餐饮食品27批次
1.焙烤食品(自制)2批次，抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和共6项指标。
2.餐饮具2批次，抽检项目包括阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计),大肠菌群共2项指标。
3.淀粉制品(自制)1批次，抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)共1项指标。
4.坚果及籽类食品(自制)3批次，抽检项目包括黄曲霉毒素B₁共1项指标。
5.米面及其制品(自制)7批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，铝的残留量(干样品，以Al计)共6项指标。
6.肉制品(自制)8批次，抽检项目包括铬(以Cr计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铅(以Pb计),总砷(以As计),氯霉素,酸性橙Ⅱ,糖精钠(以糖精计)，N-二甲基亚硝胺,苯并[a]芘共9项指标。
7.食用油、油脂及其制品(自制)2批次，抽检项目包括极性组分,酸价(KOH)共2项指标。
8.水产制品(自制)2批次，抽检项目包括铝的残留量(以即食海蜇中 Al计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)共2项指标。
三、茶叶及相关制品2批次
1.茶叶2批次，抽检项目包括铅(以Pb计),草甘膦,柠檬黄,日落黄共4项指标。
四、炒货食品及坚果制品3批次
1.炒货食品及坚果制品3批次，抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),二氧化硫残留量,糖精钠(以糖精计)共6项指标。
五、蛋制品3批次
1.蛋制品3批次，抽检项目包括铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),菌落总数，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共5项指标。
六、淀粉及淀粉制品3批次
1.淀粉及淀粉制品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),二氧化硫残留量，铅(以Pb计),菌落总数,大肠菌群共7项指标。
七、调味品28批次
1.调味料12批次，抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),黄曲霉毒素B₁罂粟碱,那可丁,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，二氧化钛，罗丹明B，谷氨酸钠,呈味核苷酸二钠,氨基酸态氮共19项指标。
2.调味料酒2批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计)共4项指标。
3.酱类2批次，抽检项目包括氨基酸态氮(以氮计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),三氯蔗糖共7项指标。
4.酱油2批次，抽检项目包括氨基酸态氮(以氮计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计)共5项指标。
5.食醋2批次，抽检项目包括总酸(以乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),三氯蔗糖共6项指标。
6.食盐4批次，抽检项目包括氯化钠(以干基计),钡(以Ba计),碘(以I计),铅(以Pb计),总砷(以As计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以[Fe(CN)₆]⁴⁻计),钙(以Ca计),镁,钾,钠,氯离子,硫酸根(以SO₄²ˉ计)共12项指标。
7.味精1批次，抽检项目包括谷氨酸钠共1项指标。
8.香辛料类3批次，抽检项目包括罗丹明B,苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),二氧化硫残留量，铅(以Pb计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)共9项指标。
八、豆制品4批次
1.豆制品4批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铝的残留量(干样品，以Al计)，铅(以Pb计),碱性嫩黄,二氧化硫残留量共9项指标。
九、方便食品3批次
1.方便食品5批次，抽检项目包括水分,酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),菌落总数,大肠菌群，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，铅(以Pb计)共11项指标。
十、蜂产品1批次
1.蜂产品1批次，抽检项目包括果糖和葡萄糖,蔗糖,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),呋喃西林代谢物,呋喃唑酮代谢物共5项指标。
十一、糕点9批次
1.糕点8批次，抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品，以Al计)共6项指标。
2.粽子1批次，抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计)共6项指标。
十二、罐头5批次
1.罐头5批次，抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),商业无菌，糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，铅(以Pb计),镉(以Cd计),乙二胺四乙酸二钠共9项指标。
十三、酒类16批次
1.发酵酒7批次，抽检项目包括酒精度,甲醛，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),三氯蔗糖，氨基酸态氮,甲醇,安赛蜜,二氧化硫残留量共11项指标。
2.其他酒5批次，抽检项目包括酒精度(20℃),甲醇,氰化物(以HCN计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜，铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)共10项指标。
3.蒸馏酒4批次，抽检项目包括酒精度,甲醇,氰化物(以HCN计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)共5项指标。
十四、冷冻饮品1批次
1.冷冻饮品1批次，抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,三氯蔗糖,菌落总数共4项指标。
十五、粮食加工品14批次
1.大米2批次，抽检项目包括铅(以Pb计),镉(以Cd计),苯并[a]芘,黄曲霉毒素B₁共4项指标。
2.挂面2批次，抽检项目包括铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄,日落黄共4项指标。
3.其他粮食加工品8批次，抽检项目包括铅(以Pb计),铬(以Cr计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),二氧化硫残留量,苯并[a]芘,黄曲霉毒素B₁,赭曲霉毒素A,玉米赤霉烯酮,脱氧雪腐镰刀菌烯醇，镉(以Cd计),总汞(以Hg计),柠檬黄共14项指标。
4.小麦粉2批次，抽检项目包括镉(以Cd计),苯并[a]芘,玉米赤霉烯酮,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,过氧化苯甲酰共5项指标。
十六、肉制品6批次
1.熟肉制品6批次，抽检项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),酸性橙Ⅱ，苯并[a]芘,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,胭脂红,诱惑红共10项指标。
十七、乳制品6批次
1.乳制品6批次，抽检项目包括蛋白质,非脂乳固体,蔗糖,酸度,脂肪,三聚氰胺,商业无菌，铅(以Pb计),菌落总数,大肠菌群，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),丙二醇共12项指标。
十八、食糖6批次
1.食糖6批次，抽检项目包括总糖分,还原糖分,色值,干燥失重,二氧化硫残留量,螨，新红,苋菜红,胭脂红,诱惑红,酸性红,赤藓红共12项指标。
十九、食用农产品197批次
1.畜禽肉及副产品20批次，抽检项目包括五氯酚酸钠(以五氯酚计)，氧氟沙星，呋喃唑酮代谢物，呋喃西林代谢物，呋喃它酮代谢物，培氟沙星，诺氟沙星，恩诺沙星，沙拉沙星，克伦特罗，挥发性盐基氮，氯霉素，莱克多巴胺，沙丁胺醇，磺胺类(总量)，甲氧苄啶，氟苯尼考，多西环素，地塞米松，林可霉素，倍他米松，土霉素/金霉素/四环素(组合含量)，喹乙醇，替米考星，甲硝唑，氯丙嗪，环丙氨嗪共27项指标。
2.生干坚果与籽类食品4批次，抽检项目包括黄曲霉毒素B₁,酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),镉(以Cd计),噻虫嗪共5项指标。
3.蔬菜83批次，抽检项目包括毒死蜱，甲胺磷，甲基异柳磷，克百威，乐果，灭线磷，噻虫嗪，三唑磷，阿维菌素，吡虫啉，啶虫脒，氟虫腈，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，甲拌磷，噻虫胺，倍硫磷，吡唑醚菌酯，镉(以Cd计)，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，铅(以Pb计)，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，涕灭威，哒螨灵，敌敌畏，腐霉利，多菌灵，灭蝇胺，百菌清，除虫脲，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，丙环唑，烯酰吗啉，苯醚甲环唑，联苯菊酯，铬(以Cr计)，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)，6-苄基腺嘌呤(6-BA)，总汞(以Hg计)，亚硫酸盐(以SO₂计)共39项指标。
4.水产品10批次。抽检项目包括恩诺沙星，孔雀石绿，氯霉素，呋喃唑酮代谢物，呋喃它酮代谢物，呋喃西林代谢物，氧氟沙星，培氟沙星，诺氟沙星，呋喃妥因代谢物，镉(以Cd计)，磺胺类(总量)共13项指标。
5.水果类77批次，抽检项目包括吡虫啉，噻虫胺，噻虫嗪，腈苯唑，苯醚甲环唑，吡唑醚菌酯，多菌灵，氟虫腈，甲拌磷，百菌清，敌敌畏，啶虫脒，毒死蜱，克百威，氧乐果，三氯杀螨醇，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，水胺硫磷，氯吡脲，甲胺磷，己唑醇，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，霜霉威和霜霉威盐酸盐，丙溴磷，联苯菊酯，三唑磷，杀扑磷，氯唑磷，氟硅唑，溴氰菊酯，乙酰甲胺磷，烯酰吗啉，噻嗪酮，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯，糖精钠(以糖精计)，乙螨唑共36项指标。
6.鲜蛋3批次，抽检项目包括甲硝唑,多西环素,甲氧苄啶,地美硝唑,呋喃唑酮代谢物,氯霉素,恩诺沙星,氧氟沙星,沙拉沙星共9项指标。
二十、食用油、油脂及其制品8批次
1.食用油、油脂及其制品8批次，抽检项目包括酸价(KOH),过氧化值,铅(以Pb计),苯并[a]芘,乙基麦芽酚，黄曲霉毒素B₁,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ)共8项指标。
二十一、蔬菜制品3批次
1.蔬菜制品4批次，抽检项目包括亚硝酸盐(以NaNO₂计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，铅(以Pb计),镉(以Cd计),甲基汞(以Hg计)共9项指标。
二十二、薯类和膨化食品2批次
1.薯类和膨化食品2批次，抽检项目包括水分,黄曲霉毒素B₁,糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计)共8项指标。
二十三、水产制品4批次
1.水产制品4批次，抽检项目包括铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共5项指标。
二十四、水果制品4批次
1.水果制品4批次，项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，二氧化硫残留量,柠檬黄,日落黄，铅(以Pb计),菌落总数,大肠菌群共12项指标。
二十五、速冻食品12批次
1.速冻调制食品3批次，抽检项目包括过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),铬(以Cr计),氯霉素,胭脂红,诱惑红,亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)，挥发性盐基氮,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)共10项指标。
2.速冻面米食品6批次，抽检项目包括过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),柠檬黄,日落黄，,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)共6项指标。
3.速冻其他食品3批次，抽检项目包括铅(以Pb计),糖精钠(以糖精计)共2项指标。
二十六、糖果制品6批次
1.糖果制品(含巧克力及制品)6批次，抽检项目包括铅(以Pb计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),二氧化硫残留量,沙门氏菌，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共7项指标。
二十七、饮料11批次
1.饮料11批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠(以糖精计)，柠檬黄，日落黄，苋菜红，胭脂红，相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，菌落总数，蛋白质，三聚氰胺，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，铅(以Pb计)，总砷(以As计)，镉(以Cd计)，亚硝酸盐(以NO₂⁻计)，余氯(游离氯)，溴酸盐，铜绿假单胞菌，界限指标-偏硅酸，镍，硝酸盐(以NO₃⁻计)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)，阿斯巴甜，安赛蜜，茶多酚，咖啡因，菌落总数共29项指标。
朔州市朔城区市场监督管理局
2024年10月18日
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