办“食”事，护安全—北城街道办事处开展2025年春季小饭桌食品安全知识培训

为进一步加强食品安全监管，提升小饭桌从业人员的食品安全意识和业务水平，切实保障学生饮食安全，3月10日，北城街道办事处联合朔城区市场监督管理局北城管理所、朔城区公安分局、朔城区卫健体局、朔城区教育局，共同举办2025年春季小饭桌食品安全知识培训，辖区内多家小饭桌负责人及从业人员参加了此次培训。

培训伊始，朔城区市场监督管理局的专业人员深入解读了学校食品安全的重要性和相关法律法规，强调小饭桌作为学生校外就餐的关键场所，必须严格落实食品安全主体责任，确保食材来源可追溯、加工过程合规、环境卫生达标。随后，结合实际案例，对学校食堂监督检查的重点环节和常见问题进行了详细剖析，督促小饭桌经营者对照标准自查自纠，及时消除食品安全隐患。

朔城区卫健体局的专家聚焦餐饮管理与预防食物中毒十大要点展开培训，指导从业人员掌握科学的食品加工和储存方式，降低食物中毒的发生几率。朔城区教育局工作人员强调了学校在食品安全管理中的监督责任，鼓励各学校与小饭桌加强沟通协作，共同为学生营造安全健康的饮食环境。朔城区公安分局则从法律层面强调了食品安全违法的后果，警醒小饭桌经营者依法依规经营。

此次培训内容丰富实用，贴合小饭桌经营实际，受到了参训人员的一致好评。培训结束后，小饭桌经营者们纷纷表示，通过此次培训，对食品安全有了更深刻的认识，在今后的经营中，将严格遵守食品安全法律法规，落实各项食品安全管理制度，规范操作流程，为学生提供安全、放心的餐饮服务。